4月杭州，茶香满城。
以“中国茶都，品质生活”为主题，2007中国（杭州）西湖国际茶文化博览会带来了一场茶的盛宴。在3月22日到4月22日的一个月里，大量游客慕名而来，品一杯龙井新茶，吃一顿农家美食，在自然优美的茶园风光里感受着乡音乡情。
西湖龙井开茶节、伍公山大碗茶、西湖国际茶宴、国际名茶暨2007第二届浙江绿茶博览会、春茶诗会、“水云绿”敬老茶会、茶圣节，9大项目精彩纷呈茶博会，“民俗化”、“茶与餐饮的结合”、“突出国际市场开拓力度”成为本届茶博会的新亮点。
民俗文化大家叫好
茶文化源于民间，走向民间。本届茶博会力求活动民俗化，让市民游客成为真正的受益者。
西湖龙井开茶节融入了浓郁的茶乡生活民俗，在满园翠绿的茶村，以大茶园为舞台，以青山为背景，百道古筝百道茶，采茶姑娘巧手飞，茶园风光令人醉。
“伍公山大碗茶”更是将市井茶俗推向前台。“大碗茶来，两块钱一碗来！”头戴南宋小帽的茶楼小厮，伴着杭州腔调的吆喝声，还原出古色古香的南宋饮茶风韵。在斗茶环节里，斗茶结果也一改往年由专家说了算的状况，由现场观众决定，大家叫好的才是最好的。
金牌茶宴首次推出
打一小勺龙井虾仁，淋上一小碗飘香的茶汁，一道“龙井问茶”上桌喽！本届茶博会上，杭州将茶文化与美食结合，首次推出一批金牌茶宴、茶菜、茶点。
杭州享有“中国茶叶之都”的美誉，而茶宴亦是独创一脉。作为今年茶博会的重要项目之一，2007杭州“贡牌西湖龙井茶”国际茶宴（茶菜、茶点）设计大赛推陈出新，评出了金奖茶宴8桌、金奖茶菜60道、金奖茶点31道。大赛组委会还从中精挑细选20道茶菜及2道茶点，组合成了“金奖”茶宴。
本次推出的金牌茶宴，将成为往后历届茶博会的又一招牌项目，并在传承杭州茶文化传统的同时，推动了茶宴的挖掘与创新。
天下名茶聚杭州
作为“中国最佳旅游城市”，杭州一直致力于旅游文化节庆活动国际化，这在本届茶博会上就可一窥端倪。在中国（杭州）国际名茶暨第二届浙江绿茶博览会上，可谓群英荟萃。拥有100多个展位的浙江绿茶展区，不仅融合了浙江十大名茶以及各市、县的名优茶，而且展现出浙江绿茶的品质与品位。而在天下名茶展区，既有台湾高山茶、云南普洱茶、福建乌龙茶等众多名茶，又有中国工艺美术大师们带来的宜兴紫砂和龙泉青瓷茶具等茗品。
同时，为更好的推广浙江绿茶品牌，还专门编写了《浙江绿茶休闲生活手册》，将绿茶文化、休闲、旅游等内容集于一册，供市民免费取阅。
处处皆有国际味
突出国际市场开拓力度，是本届茶博会的另一大亮点。从开茶节、西湖国际茶宴，到无我茶会，茶圣节，海外游客与茶艺爱好者的身影随处可见。
为扩开拓海外市场，茶博会项目之一“茶圣节”还专门组织促销团到日本进行旅游宣传，并在日本的旅游杂志上做余杭旅游产品宣传，邀请NHK等境外强势媒体拍摄了《日本茶道源头———径山寺》等专题片。同时，茶圣节还通过举办中日友人寻茶问祖、径山茶宴、中日茶道表演等活动，邀请日本茶专家、日本酱汤生产企业来余杭进行茶艺术表演等，促进茶文化及旅游文化的交流。
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